Apesar de perspectivas promissoras, é fundamental que empresário e equipe estejam bem-preparados para empreender no setor
Indicadores de desempenho apontam uma boa performance do mercado de alimentação no Brasil. Estudo da Associação Brasileira de Franchising (ABF)* indica que, só no primeiro trimestre de 2018, as franquias desse segmento cresceram 6,6% em relação ao mesmo período de 2017. Além disso, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel)** prevê um crescimento de 5% do setor neste ano, cenário que refletirá na criação de novos postos de trabalho.
O docente da área de gestão e negócios do Senac Guarulhos, Abrão Lincoln Areal, analisa esses índices e comenta que as franquias da área de alimentação, em geral, são as opões mais populares entre os empresários que desejam investir em franchising.
“Apostar em franquias é um caminho relativamente seguro, uma vez que o empreendedor adquire um negócio que já possui um planejamento bem-estruturado, com fluxos administrativos e operacionais pré-estabelecidos e testados, garantindo assim mais segurança. Soma-se a isso esse cenário positivo do setor alimentício e o fato de que as pessoas precisam alimentar-se fora de casa com muita frequência no mundo contemporâneo, e assim temos uma fórmula que explica o sucesso das franquias nesse segmento”, avalia Abrão.
O docente, que é especialista em empreendedorismo, pondera que apesar de possuir muitas vantagens, assim como qualquer tipo de negócio, assumir uma franquia pede conhecimento especializado e horas de dedicação em busca de expertise. “Apesar de haver perspectivas promissoras para esse tipo de empreendimento, é fundamental que tanto o empresário quanto a sua equipe estejam bem-preparados. O investimento em treinamentos e capacitação não podem ser descartados, principalmente para manter um alinhamento com as necessidades do segmento.”
Capacitação na área
O Senac Guarulhos mantém em seu portfólio uma ampla gama de cursos na área de gestão e negócios que despertam atitudes empreendedoras.
Para conhecer as opções de cursos ou ainda fazer a inscrição em qualquer turma, basta acessar o portal www.sp.senac.br/guarulhos ou fazer uma visita à unidade, que fica localizada na Rua Luiz Faccini, 132 , no Centro de Guarulhos.
Senac Guarulhos
Rua Luiz Faccini, 132 – Centro – Guarulhos/SP
Informações e inscrições: www.sp.senac.br/guarulhos
Fontes:
* https://www.abf.com.br/wp-content/uploads/2018/05/apresentacao-coletiva-abf-1-trimestre-2018.pdf
*https://www.portaldofranchising.com.br/franquias/franquias-baratas-de-alimentacao/